Dictionnaire de E à M

FONGICIDE :

Un fongicide est une substance conçue pour éliminer ou limiter (fongistatique) le développement des champignons.

HUMIDITÉ :

Définition de 2 concepts différents d’humidité:

L’Aw (Activity of water) définit la quantité d’eau réactive dans un substrat, donc disponible, pour une température donnée. L’échelle de l’activité de l’eau dans un substrat varie de 1 à 0.

L’humidité relative (HR) est le rapport exprimé en pourcentage entre la pression partielle de vapeur d’eau effectivement contenue dans un volume donné d’air et la pression partielle maximale de vapeur d’eau que ce volume pourrait contenir à la même température :

Tous les substrats se mettent en équilibre avec l’humidité relative (HR) environnante et une activité de l’eau (Aw) correspondante. Pour les faibles valeurs cette eau est très fortement fixée aux macromolécules et n’est pas disponible pour les micro- organismes.

Tous les micro-organismes n’ont pas le même comportement vis-à-vis du facteur d’humidité. Les plus exigeants en eau disponible sont sans conteste les bactéries. Quand la quantité d’eau disponible est suffisante, elles auront un développement explosif et le produit sera dégradé en quelques jours, voire quelques heures. Sur les « biens culturels », le risque d’altération saprophyte uniquement est extrêmement faible sous nos climats, sauf accident très grave comme une fuite d’eau importante.

Les micro-organismes les moins exigeants en eau sont les moisissures. Ces champignons microscopiques constituent un groupe très hétérogène quant à leurs exigences vis-à-vis du facteur hydratation.

KEROSENE :

Le kérosène est une coupe moyenne de raffinage, intermédiaire entre l’essence et le gazole qui peut avoir plusieurs usages: chauffage, éclairage, propulsion aéronautique et turbines terrestres.

LICHEN :

Végétal provenant de l’association d’une algue et d’un champignon.

MICROBICIDE :

Substance ayant la capacité de tuer les micro-organismes.

MOISISSURE :

Les moisissures sont des champignons microscopiques qui se développent à la faveur de l’humidité.

MOUSSE :

Plante rase des lieux humides formant des tapis spongieux composés de plusieurs organismes.